Sí, las cafeterías son un lugar fantástico en el que disfrutar de un café excelente, pero ¿no te gustaría poder recrear esos cafés desde la comodidad de tu hogar? El experto en café James Hoffmann te enseñará a preparar un café excelente en casa, con recetas replicables a las que podrás recurrir tanto si te acabas de iniciar en el mundo del café como si quieres perfeccionar lo que ya sabes. Estos son solo algunos de los temas que aborda en este libro: · Los elementos clave, desde el agua hasta el nivel de extracción del café. · Conceptos básicos de la percolación, con tutoriales para los principales tipos de cafeteras (de émbolo, AeroPress o italianas, entre otras). · Cómo sacar el máximo provecho al molinillo de café. · Comprar bien en función de tus necesidades. · Entender las distintas bebidas de café, desde el flat white hasta el macchiato. · Lograr un espresso perfecto.
James Alexander Hoffmann es un barista, YouTuber, emprendedor, consultor de café y autor inglés. Hoffmann saltó a la fama por primera vez después de ganar el Campeonato Mundial de Baristas en 2007 y desde entonces se le atribuye el mérito de ser un pionero del movimiento cafetalero de la tercera ola en Gran Bretaña.
Tapa dura.
